Нож из дамасской стали для мяса Keemake 7 Inch Cleaver Knife Green Gem, бежевый

Нож из дамасской стали для мяса Keemake 7 Inch Cleaver Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (CR-8) бежевый

Keemake CR-8 — профессиональный кухонный топорик из дамасской стали, созданный для точной и мощной работы с мясом, рыбой, птицей и твердыми продуктами. Этот нож объединяет в себе японские традиции кузнечного дела и современные технологии обработки стали, обеспечивая исключительную прочность, остроту и эстетичность. Благодаря продуманному балансу, топорик Keemake идеально лежит в руке и позволяет выполнять как рубку, так и тонкую нарезку.

Лезвие ножа выполнено из 67 слоев дамасской стали с сердечником VG10 (10Cr15CoMoV), что обеспечивает превосходную стойкость режущей кромки и защиту от коррозии. Каждый клинок проходит вакуумную термическую обработку и ручную заточку на водных камнях зернистостью #6000 под углом 12–15°, достигая твердости HRC 60±2. Уникальный волнообразный рисунок дамаска делает нож не только высокоэффективным инструментом, но и настоящим произведением искусства.

Рукоять выполнена из прочной эпоксидной смолы в бежевом оттенке, отполированной до зеркального блеска. Мозаичный пин из меди и цельный фултанг придают ножу изысканный вид и идеальную развесовку. Стальной больстер плавно переходит в лезвие, исключая зазоры и обеспечивая защиту от скопления влаги и бактерий. Этот топорик станет неотъемлемой частью арсенала любого профессионального шеф-повара или любителя кулинарии.

Преимущества:

• Премиальная дамасская сталь с 67 слоями — высокая прочность и долговечность.

• Сердечник из японской стали VG10 — идеальная твердость и стойкость к затуплению.

• Эргономичная рукоять из эпоксидной смолы с мозаичным пином — стиль и надежность.

• Полный хвостовик (Full Tang) для идеального баланса и контроля.

• Симметричная ручная заточка — сверхострый рез без усилий.






Особенности использования:

• Идеален для рубки мяса, разделки птицы, рыбы и шинковки овощей.

• Может использоваться для переноса нарезки с доски в посуду благодаря ширине клинка.

• Комфортная рукоять овального сечения не скользит и надежно удерживается в руке.

• Упакован в фирменную подарочную коробку — идеален в качестве презента.






Техническая информация:

• Производитель: KEEMAKE.

• Серия: Green Gem.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев) + сердечник VG10 (10Cr15CoMoV).

• Сталь обкладки: 316.

• Твердость: HRC 60±2.

• Длина клинка: 178 мм.

• Ширина клинка: 84±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,4±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя, #6000 грит.

• Угол заточки: 12–15°.

• Общая длина ножа: 310±0,5 мм.

• Материал рукояти: эпоксидная смола.

• Длина рукояти: 132 мм.

• Тип монтажа: накладной, полный хвостовик (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Цвет: бежевый.

• Вес: 373 г.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Комплектация: нож-топорик, салфетка из микрофибры, инструкция.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянной или бамбуковой доске, избегая твердых поверхностей.

• После каждого использования промойте и вытрите насухо.

• Не используйте для замороженных продуктов или костей крупного размера.

• Храните в оригинальной коробке или на магнитной подставке.






Рекомендации по уходу:

• Не мойте нож в посудомоечной машине.

• Регулярно очищайте и протирайте клинок сухой салфеткой из микрофибры.

• При необходимости за