Хранение

Найдено 330 товаров
Аксессуары
показать все
Производители
показать все

Трудно определиться?

Задайте фильтры ниже для помощи в выборе

очистить фильтры
Фильтры
Сортировать в наличии
addwood_FLB0751_3Есть в наличии 11 шт.

2,000

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: AddWoodНазначение:
1_9dGA0wvЕсть в наличии 13 шт.

1,290

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Vacu VinНазначение:
cellar Private_CP042-2TWЕсть в наличии 30 шт.

99,000

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:долгосрочное хранение белых и красных вин
imageЕсть в наличии 21 шт.

54,990

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:
y66qmb7cng5ytoz8tk8k9wgnz6let6n0Есть в наличии 14 шт.

6,390

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Vacu VinНазначение:
1_Ceqyp4eЕсть в наличии 5 шт.

1,690

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Vacu VinНазначение:
Cavanova_OW06CS_1Есть в наличии 6 шт.

87,990

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: CavanovaНазначение:охлаждение открытых бутылок с вином и шампанским
Coravin Model Two Elite Piano Black-7Есть в наличии 4 шт.

89,110

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: CoravinНазначение:
Cellar Private CP042-2TЕсть в наличии 32 шт.

94,990

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:долгосрочное хранение белых и красных вин
Repour_110Есть в наличии 216 шт.

1,620

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: RepourНазначение:сохранение тихих вин в откупоренных бутылках
1Есть в наличии 7 шт.

200

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: L'Atelier du VinНазначение:
11Есть в наличии 4 шт.

2,600

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: L'Atelier du VinНазначение:
CP007B_1Есть в наличии 33 шт.

35,990

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:долгосрочное хранение белых и красных вин
L_Atelier_du_Vin_095220-9-1Есть в наличии 12 шт.

9,600

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: L'Atelier du VinНазначение:
imageЕсть в наличии 9 шт.

71,990

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:
f08d01855faa2e72f470f11991f06e30Есть в наличии 5 шт.

5,530

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: CoravinНазначение:безопасное хранение и подача газа Аргон
v9079-1Есть в наличии 6 шт.

10,800

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: ZzyshНазначение:сохранение тихих вин в откупоренных бутылках
CP007_1Есть в наличии 67 шт.

35,990

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Cellar PrivateНазначение:долгосрочное хранение белых и красных вин
model_two_plus_aerator_packЕсть в наличии 6 шт.

89,110

Доставим 06.05.2024
Самовывоз 06.05.2024
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: CoravinНазначение:
1-1000_S8ynBszЕсть в наличии 6 шт.

2,400

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: PulltexНазначение:сохранение игристых вин в откупоренных бутылках
11Есть в наличии 7 шт.

2,790

Доставим 02.05.2024
Самовывоз 02.05.2024
В наличии в шоуруме
Быстрая покупка
Артикул: Бренд: Vacu VinНазначение:

Часто задаваемые вопросы

Какие бывают варианты хранени вина?

  • долгосрочное хранение вина с целью выдержки или хранения его в виде коллекции или же с целью инвестирования, чтобы продать его через несколько лет, когда оно будет стоить совершенно других денег. К примеру, если вино было куплено на анпремьер.
  • служебное хранение, или служебный погреб, это когда вино храниться ближе к температуре подачи.
  • хранение вина в откупоренных бутылках. Это относительно новое решение, которое появилось несколько лет назад и связано оно с техническим прогрессом в этой области.

Как сохранить вино на долгий срок?

Такие условия для вина в наши дни очень легко обеспечить практически в любом месте и тут есть несколько решений, -это может быть винный шкаф, винные комнаты или специальное оборудование для погребов. Все эти варианты подразумевают собой техническое решение для поддержания определенной температуры и влажности. Самый простой вариант это винный шкаф.
Если разберем решения по сложнее, типа винных комнат или погребов. Как правило это специальное оборудование, которое устанавливается в закрытое помещение  для поддержания нужных климатических условий внутри этого помещения.
Что касается температуры для долгосрочного хранения или как еще говорят для выдержки винного погреба,  она должна быть где-то в пределах 12 град при относительной влажности 65-80%. Такая влажность сохранит пробку от высыхания и не допустит проникновения слишком большого кол-ва воздуха в бутылку и наоборот, слишком большая влажность может вызвать плесень под этикеткой или под капсулой.
Прежде чем поставить вино на долгосрочное хранение, убедитесь что у вина есть такой потенциал. Большинство вин, наоборот, надо пить пока они молодые и свежие.

Каке правильно хранить вино в ресторане или винном баре?

Это называется служебное хранение вина., Те же винные шкафы или винные комнаты, только в них необходимо поддерживать температуру ближе к температуре подачи, где бутылку необходимо достать и сразу же сервировать. Правильно если у вас будут разные шкафы под разные типы вин со своей температурой подачи.

Как сохранить на долго откупоренное вино?

Хранить откупоренное вино, стало особенно актуальным с появлением ресторанов, винотек и винных баров, где хорошим спросом стали пользоваться вина по бокалам.
Есть множество компактных, ручных приспособлений для сохранения открытого вина, они могут работать на инертном газе или нейтрализирующие кислород в бутылке.  Есть даже специальные пробки, которыми достаточно закрыть откупоренное вино и оно само нейтрализует весь кислород в бутылке . 
Как мы знаем, кислород для вина одновременно и друг и враг.
Сейчас откупоренное вино может месяцами сохранять свою свежесть и первоначальность вкуса. 

Можно ли сохранить открытое игристое или шампанское чтобы оно сохранило перляж (пузырьки)?

Есть специальные приспособления, позволяющие сохранять перляж в бутылках шампанского, создавая для этого необходимое давление из углекислого газа в бутылке и это приспособление на столько компактное что помещается в одной руке.
foto

Лесниченко Влада

Винный промоутер

foto

Алексей Кучеров

Ресторатор и винодел Hills&Rocks

foto

Наталья Семенихина

Тележурналист

foto

Волошин Илья

Шампанист Cock t’est belle

foto

Екатерина Терновская

Винный блогер

foto

Рем Акчурин

Винодел, основатель винодельческого хозяйства Акчурина

foto

Евгений Литвяк

Совладелец баров «На Вина»

foto

Зубков Александр

Шеф-Сомелье и совладелец ресторана «Piazza Italiana»

foto

Тюлин Максим

Выпускник школы сомелье Deutsche wein-und sommelierschule München.

foto

Эдуард Тер-Геворкян

Сомелье, независимый винный специалист, блогер

foto

Конкин Алексей

Шеф-сомелье ресторана "Рыбный базар"

Как правильно сохранить вино?

1. Температура: Вино лучше всего хранить при постоянной температуре от 12 до 18 °C. Избегайте скачков температуры, так как это может повредить вино.

 

2. Избегайте света: Вино лучше всего хранить в прохладном и темном месте. Свет может негативно влиять на состояние вина и привести к окислению.

 

3. Влажность: Оптимальная влажность для хранения вина составляет около 60-70%. Меньшая влажность может привести к высыханию пробок, а большая – к плесени.

 

4. Горизонтальное положение: Если вино закрыто пробкой, рекомендуется хранить бутылку горизонтально. Это позволит сохранить пробку во влажном состоянии и предотвратить ее высыхание.

 

5. Избегайте вибрации: Вибрации могут повредить вино, вызвав перемешивание осадка и изменение характеристик вкуса. Старайтесь хранить вино в месте, где нет сильных вибраций.

 

6. Избегайте запахов: Вино легко усваивает запахи из окружающей среды. Храните вино вдали от сильно пахнущих продуктов или химических веществ, чтобы сохранить его вкус и аромат.

 

7. Хранение открытого вина: Открытое вино обычно нужно употребить в течение нескольких дней. Чтобы его сохранить дольше, используйте вакуумные пробки или азотные системы, которые помогут уменьшить окисление.

 

8. Пометки о дате: Если у вас большая коллекция вин, полезно вести записи о датах приобретения и оптимальных сроках хранения. Это поможет вам выбрать подходящее вино в нужный момент.

 

Следование этим советам поможет сохранить вино в хорошем состоянии и наслаждаться его вкусом и ароматом в течение длительного времени.