Нож разделочный из дамасской стали Keemake 8 Inch Carving Knife, синий

Нож разделочный из дамасской стали Keemake 8 Inch Carving Knife 67 слоев VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (CJ-4 Blue)

Профессиональный разделочный нож Keemake CJ-4 из серии Blue Gem — это сочетание безупречной остроты, элегантного дизайна и высочайшего качества исполнения. Созданный по традиционной технологии дамасской ковки, этот нож предназначен для точной и быстрой разделки любого вида мяса, рыбы и птицы. Благодаря идеально выверенному балансу и острейшему лезвию, нож легко справляется с любыми задачами на кухне — от шинковки до филировки.

Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV), что обеспечивает твердость 60±2 HRC и исключительную стойкость к износу. Лезвие конической формы с симметричной заточкой под углом 12–15° (#6000 грит) гарантирует лёгкий и плавный рез без усилий. Рукоять выполнена из глубоко полированной эпоксидной смолы насыщенного синего цвета, переливающейся подобно драгоценному камню. Вставка из меди в виде мозаичного пина придаёт ножу индивидуальность и завершённый образ. Полный хвостовик (Full Tang), стальной больстер и навершие из нержавеющей стали обеспечивают оптимальный баланс, комфорт и долговечность инструмента.

Преимущества:

• 67 слоев дамасской стали с сердечником VG10 обеспечивают высокую прочность и превосходную остроту.

• Эргономичная рукоять из синей эпоксидной смолы с мозаичным пином — красивая, прочная и устойчивая к влаге.

• Полный хвостовик и идеальный баланс — для точного контроля и профессионального удобства.






Особенности использования:

• Подходит для разделки мяса, рыбы, птицы, а также тонкой нарезки овощей и фруктов.

• Благодаря оптимальному весу и форме клинка нож идеально сбалансирован для длительной работы.

• В комплекте — фирменная коробка, салфетка из микрофибры и инструкция по уходу.






Техническая информация:

• Страна производства: Китай.

• Серия: Blue Gem.

• Модель: CJ-4 Blue.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV), сталь марки 316.

• Твердость: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 203 мм.

• Общая длина: 329±0,5 мм.

• Толщина обуха: 2,2±0,2 мм.

• Ширина клинка: 29,5±0,3 мм.

• Материал рукоятки: эпоксидная смола.

• Длина рукоятки: 126 мм.

• Тип монтажа: накладной.

• Больстер, заклепки и навершие: сталь марки 430.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Мозаичный пин: медь.

• Цвет: синий (Blue).

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит), угол 12–15°.

• Вес нетто: 230 г.

• Упаковка: фирменная коробка.

• Комплектация: нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож для точной нарезки и разделки, избегая контакта с костями и замороженными продуктами.

• Храните нож на магнитном держателе или в оригинальной упаковке для защиты режущей кромки.

• Соблюдайте рекомендации производителя для сохранения долговечности и остроты лезвия.






Рекомендации по уходу:

• После каждого использования промывайте нож вручную в тёплой воде и тщательно вытирайте насухо.

• Не мойте нож в посудомоечной машине — это сохранит структуру дамасской стали и блеск рукояти.

• Храните в сухом месте, избегайте ударов и падений, чтобы предотвратить повреждение клинка и рукоятки.