Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7 Inch Santoku Knife Phoenix, бежевый

Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7 Inch Santoku Knife 67 слоев, VG10 + 316 сталь, серия Phoenix (P-6 Beige)

Премиальный нож сантоку Keemake P-6 Beige из коллекции Phoenix — это воплощение японских традиций и современных технологий обработки стали. Изготовленный по классической технологии дамасской ковки, этот нож сочетает в себе безупречную геометрию, совершенный баланс и изысканный внешний вид. Он предназначен для профессиональной и домашней кухни, идеально подходит для шинковки овощей, зелени, нарезки мяса, рыбы и любых других продуктов. Универсальный клинок длиной 178 мм обеспечивает точный, мягкий и чистый рез, а широкий профиль позволяет использовать нож также как лопатку для переноса нарезанных ингредиентов.

Лезвие изготовлено из 67 слоев дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV), обладающей твердостью 60±2 HRC. Такой состав гарантирует превосходную прочность, устойчивость к коррозии и долговечную остроту режущей кромки. Каждый клинок проходит вакуумную термообработку с последующим отпуском, что придает металлу оптимальную твердость и вязкость. Рукоять из натурального средиземноморского оливкового дерева отличается прочностью, влагостойкостью и выразительной текстурой. Она украшена медным мозаичным пином и надежно соединена с лезвием при помощи полного хвостовика (Full Tang), обеспечивающего идеальный баланс и комфорт в работе. Keemake Phoenix P-6 — это не просто нож, а инструмент, который вдохновляет на кулинарное творчество.

Преимущества:

• Сердечник из стали VG10 обеспечивает стабильную остроту и исключительную износостойкость.

• 67 слоев дамасской стали создают красивый узор и защищают от коррозии.

• Рукоять из оливкового дерева придает ножу элегантность и естественную прочность.






Особенности использования:

• Подходит для универсального применения: шинковка, нарезка и рубка любых продуктов.

• Отличный баланс клинка и рукояти обеспечивает комфорт при длительной работе.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Модель: P-6 Beige.

• Серия: Phoenix.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев 316 стали + сердечник VG10).

• Твердость: 60±2 HRC.

• Материал рукоятки: натуральное оливковое дерево.

• Цвет: бежевый.

• Общая длина: 310±0,5 мм.

• Длина клинка: 178 мм.

• Ширина клинка: 48±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2±0,2 мм.

• Длина рукоятки: 132 мм.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит), угол 12–15°.

• Вес: 200 г.

• Хвостовик: полный (Full Tang).

• Больстер: сталь марки 430.

• Навершие: сталь марки 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянных или пластиковых досках для сохранения остроты клинка.

• После использования тщательно мойте нож вручную и вытирайте насухо.






Рекомендации по уходу:

• Мойте нож вручную в теплой воде, не используйте посудомоечную машину.

• Не оставляйте нож в воде и не храните во влажной среде.





Полезное по теме:

• Все ножи в каталоге AddWine

• Статья: Из чего состоит кухонный нож