Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife, черный

Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife 67 слоев, основа VG10 (10Cr15CoMoV) + 316 сталь, HRC60±2 (C-7) черный

Профессиональный малый шеф-нож Keemake C-7 из серии Classic — это гармоничное сочетание безупречной остроты, долговечности и элегантного дизайна. Этот нож создан для тех, кто ценит идеальный баланс, точность и комфорт в каждой кулинарной задаче. Компактный размер делает его универсальным инструментом для повседневной готовки — от шинковки овощей до нарезки мяса, рыбы и зелени.

Сердечник ножа выполнен из японской стали VG10 (10Cr15CoMoV) и обложен 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта и ванадия. Многослойная структура обеспечивает клинку не только изысканный волнообразный узор, но и исключительную прочность, гибкость и устойчивость к коррозии. После вакуумной термической обработки и отпуска клинок достигает твердости 60±2 HRC, что гарантирует долговременное удержание заточки и высокую износостойкость.

Сверхострое лезвие симметрично заточено на водных камнях #6000 под углом 12–15°, что обеспечивает идеальный рез без усилий. Широкий клинок с оптимальным балансом веса позволяет не только уверенно шинковать продукты, но и использовать нож для подачи, перекладывая нарезку с доски прямо в посуду.

Эргономичная рукоять овального сечения изготовлена из высококачественного стеклотекстолита G-10 — прочного, влагостойкого и износостойкого материала, устойчивого к растрескиванию и деформации. Она обеспечивает надёжный хват даже при длительной работе. Мозаичный пин из меди и элементы из стали 430 подчеркивают премиальный стиль ножа. Полный хвостовик (Full Tang) обеспечивает идеальную развесовку, баланс и надёжность в каждом движении.

Преимущества:

• 67-слойная дамасская сталь с сердечником VG10 — исключительная прочность и острота.

• Твердость 60±2 HRC — долго сохраняет заточку при активной эксплуатации.

• Эргономичная рукоять из G-10 — устойчива к влаге, ударам и износу.

• Полный хвостовик (Full Tang) — идеальный баланс и долговечность.

• Элегантный классический дизайн с мозаичным пином.






Особенности использования:

• Универсален — подходит для шинковки, нарезки и рубки.

• Компактный формат — удобно использовать даже на небольшой кухне.

• Баланс клинка и рукоятки минимизирует усталость при работе.

• Не требует частой заточки благодаря премиальной стали VG10.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake

• Серия: Classic

• Модель: C-7 Black

• Штрихкод: 6900235527171

• Страна производства: Китай

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоёв), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV)

• Твердость: 60±2 HRC

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10

• Цвет: черный

• Длина клинка: 165 мм

• Ширина клинка: 42,5±0,3 мм

• Толщина обуха: 2±0,2 мм

• Длина рукоятки: 120 мм

• Общая длина: 285±0,5 мм

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит)

• Угол заточки: 12–15°

• Тип хвостовика: полный (Full Tang)

• Вес: 242 г

• Больстер: сталь 430

• Навершие: сталь 430

• Мозаичный пин: медь

• Комплектация: шеф-нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации

• Упаковка: фирменная коробка Keemake

• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож только для нарезки пищевых продуктов, избегайте костей и замороженных ингредиентов.

• Храните нож в чехле или на магнитной планке, не допускайте контакта с другими металлическими предметами.

• Соблюдайте рекомендации производителя для сохранения заточки и внешнего вида клинка.