Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife, черный

Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife 67 слоев, основа VG10 (10Cr15CoMoV) + 316 сталь, HRC60±2 (C-7) черный

Профессиональный малый шеф-нож Keemake C-7 из серии Classic — это гармоничное сочетание безупречной остроты, долговечности и элегантного дизайна. Этот нож создан для тех, кто ценит идеальный баланс, точность и комфорт в каждой кулинарной задаче. Компактный размер делает его универсальным инструментом для повседневной готовки — от шинковки овощей до нарезки мяса, рыбы и зелени.

Сердечник ножа выполнен из японской стали VG10 (10Cr15CoMoV) и обложен 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта и ванадия. Многослойная структура обеспечивает клинку не только изысканный волнообразный узор, но и исключительную прочность, гибкость и устойчивость к коррозии. После вакуумной термической обработки и отпуска клинок достигает твердости 60±2 HRC, что гарантирует долговременное удержание заточки и высокую износостойкость.

Сверхострое лезвие симметрично заточено на водных камнях #6000 под углом 12–15°, что обеспечивает идеальный рез без усилий. Широкий клинок с оптимальным балансом веса позволяет не только уверенно шинковать продукты, но и использовать нож для подачи, перекладывая нарезку с доски прямо в посуду.

Эргономичная рукоять овального сечения изготовлена из высококачественного стеклотекстолита G-10 — прочного, влагостойкого и износостойкого материала, устойчивого к растрескиванию и деформации. Она обеспечивает надёжный хват даже при длительной работе. Мозаичный пин из меди и элементы из стали 430 подчеркивают премиальный стиль ножа. Полный хвостовик (Full Tang) обеспечивает идеальную развесовку, баланс и надёжность в каждом движении.

Преимущества:
• 67-слойная дамасская сталь с сердечником VG10 — исключительная прочность и острота.
• Твердость 60±2 HRC — долго сохраняет заточку при активной эксплуатации.
• Эргономичная рукоять из G-10 — устойчива к влаге, ударам и износу.
• Полный хвостовик (Full Tang) — идеальный баланс и долговечность.
• Элегантный классический дизайн с мозаичным пином.


Особенности использования:
• Универсален — подходит для шинковки, нарезки и рубки.
• Компактный формат — удобно использовать даже на небольшой кухне.
• Баланс клинка и рукоятки минимизирует усталость при работе.
• Не требует частой заточки благодаря премиальной стали VG10.


Техническая информация:
• Бренд: Keemake
• Серия: Classic
• Модель: C-7 Black
• Штрихкод: 6900235527171
• Страна производства: Китай
• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоёв), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV)
• Твердость: 60±2 HRC
• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10
• Цвет: черный
• Длина клинка: 165 мм
• Ширина клинка: 42,5±0,3 мм
• Толщина обуха: 2±0,2 мм
• Длина рукоятки: 120 мм
• Общая длина: 285±0,5 мм
• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит)
• Угол заточки: 12–15°
• Тип хвостовика: полный (Full Tang)
• Вес: 242 г
• Больстер: сталь 430
• Навершие: сталь 430
• Мозаичный пин: медь
• Комплектация: шеф-нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации
• Упаковка: фирменная коробка Keemake
• Гарантия: 1 год
• Срок службы: 5 лет


Рекомендации по использованию:
• Используйте нож только для нарезки пищевых продуктов, избегайте костей и замороженных ингредиентов.
• Храните нож в чехле или на магнитной планке, не допускайте контакта с другими металлическими предметами.
• Соблюдайте рекомендации производителя для сохранения заточки и внешнего вида клинка.