Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 8 Inch Chef Knife, черный

Шеф-нож из дамасской стали Keemake Twin T-1 8" (67 слоев, VG10, HRC60±2, черный)

Профессиональный шеф-нож Keemake Twin T-1 — это премиальный инструмент для кулинарных мастеров и тех, кто ценит идеальный баланс между эстетикой, эргономикой и остротой. Нож изготовлен по традиционной технологии ковки дамасской стали с сердечником из японской стали VG10 и высокой твердостью 60±2 HRC, что гарантирует безупречный рез и долговечность. Серия Twin сочетает классическую форму, продуманный дизайн и современные материалы, создавая инструмент, способный справиться с любыми задачами на кухне.

Шеф-нож Keemake T-1 имеет широкий клинок длиной 203 мм, выполненный из 67 слоев дамасской стали с элементами ковки, благодаря чему достигается не только прочность и гибкость, но и уникальный узор на поверхности клинка. В процессе изготовления применяется вакуумная термообработка и отпуск, что повышает вязкость и устойчивость стали. Эргономичная рукоять из прочного стеклотекстолита G-10 устойчива к влаге, температуре и механическим повреждениям, обеспечивая комфорт и безопасность в работе. Мозаичный пин из меди придаёт рукояти стильный акцент, а полный хвостовик гарантирует идеальный баланс и контроль при нарезке. Этот нож станет незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для ценителей кулинарного искусства.

Преимущества:

• Сердечник из высокоуглеродистой стали VG10 (V Gold-10) с твердостью HRC60±2.

• 67 слоев дамасской стали, кованое исполнение, исключительная острота и долговечность.

• Рукоять из стеклотекстолита G-10 — влагостойкая, прочная и устойчивая к износу.






Особенности использования:

• Подходит для шинковки, нарезки, разделки мяса, рыбы, овощей и зелени.

• Полный хвостовик (Full Tang) обеспечивает идеальный баланс и контроль.

• Упакован в фирменную коробку Keemake, в комплекте — салфетка из микрофибры и инструкция.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Модель: T-1 Twin.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV).

• Технология: ковка, дамасская сталь.

• Твердость: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 203 мм.

• Ширина клинка: 50±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,3±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя симметричная (#6000 грит, угол 12–15°).

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10 (черный цвет).

• Длина рукоятки: 135 мм.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь марки 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Общая длина ножа: 338±0,5 мм.

• Вес: 277 г.

• Комплектация: нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: фирменная коробка Keemake.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож для всех видов кулинарной нарезки — от овощей до мяса и рыбы.

• Работайте на деревянных или пластиковых досках, чтобы сохранить остроту лезвия.

• Избегайте нарезки костей и замороженных продуктов, чтобы не повредить кромку.






Рекомендации по уходу:

• Мойте нож вручную тёплой водой без агрессивных средств и тщательно вытирайте.

• Храните нож в ножнах, на магнитной рейке или в подставке, избегая контакта с другими металлическими предметами.

• Не мойте нож в посудомоечной машине и не допускайте длительного контакта с влагой.