По сути что такое шампанское? Это то же самое белое вино только с углекислым газом, со своей ароматикой, вкусом и послевкусием. В этом отношении, бокалы типа флюте, к которым мы так привыкли, не позволяют полноценно собрать все ароматы шампанского для того чтобы мы могли эти ароматы услышать, в такой бокал даже нос невозможно засунуть чтобы это сделать.

Почему под каждый тип вина нужен бокал определенной формы и объема?

интенсивность аэрации вина в бокале, зависит от площади сприкосновения его с кислородом
форма бокала, позволяет концентрировать или наоборот, разбавить сильные ароматы и алкоголь окружающим воздухом
объем бокала и соотношение самой широкой его части к ободку, это главные параметры при подборе бокала под конкретное вино

Из каких бокалов лучше пить белые и игристые вина?

Белые и игристые вина, очень редко нуждаются в дополнительной аэрации, поэтому в классическом варианте, бокал должен быть небольшого обьема а соотношение самой широкой части и ободка минимальной, чтобы площадь соприкосновения вина с воздухом свелась к минимуму. Таким образом вино дольше времени сохранит свою свежесть в аромате, что для белых и игристых вин крайне важно. При этом относительно узкий ободок, соберет ароматы на поверхности бокала в одном месте и не даст им рассеиваться. Еще играет на пользу то, что белые вина и игристые подаются по большей части охлажденными и такая форма бокала способствует более длительному времени сохранения этой прохлады.

Какие бокалы лучше подойдут под легкие красные вина из Пино Нуар, Небиоло и их аналоги?

Вина из этих сортов раскрываются как правило долго и очень интересно. Вино в бокале будет другим с каждым глотком, при этом ароматика у таких вин не очень интенсивная, именно поэтому предпочтительно для таких вин использовать бокалы в форме шара, где соотношение самой широкой части и ободка максимальная. Идеальный бокал в этом отношении есть у бренда Sydonios. Это литровая чаша с широкой базой и узким ободком.

В таких бокалах, площадь соприкосновения вина с кислородом максимальная а узкий ободок, концентрирует все ароматы на поверхность бокала ближе к той части где мы вдыхаем носом. Максимальная аэрация и концентрация ароматов, вот что нам необходимо при дегустации таких вин. Бокал такой формы отлично с этим справляется.

Правда ли что универсальные бокалы подходят для всех типов вин включая игристые?

Такие бокалы отлично подойдут для вин на каждый день, но если мы говорим о терруарных винах, то лучше выбрать подходящий бокал именно для вин такого типа. Универсальные бокалы особенно удобны использовать в ресторанах и барах а также в домашних условиях, где не всегда есть возможность держать несколько бокалов под разные типы вин.

Из каких бокалов лучше пить красные насыщенные вина типа бордо бленд или моносортовые из каберне, мерло, шираз и т.д.?

Бокал должен быть достаточно объемным а ободок широким, чтобы немного разбавить ароматику и алкоголь воздухом, иначе у нас очень быстро забьется нос. Диаметр в самом широком месте, не такой маленький как для белых вин, но и не такой большой как для вин из Пино нуар. Такие вина имеют достаточно интенсивную ароматику, но чтобы раскрыть ее, все ровно нужен хороший контакт с кислородом. Соответственно площадь соприкосновения вина с воздухом должна быть тоже большой но и ободок при этом широкий чтобы рассеить алкоголь.

Отзывы профессионалов о проекте AddWine

Лесниченко Влада

Винный промоутер

AddWine – отличный, нужный рынку проект, команда которого тонко разбирается не только в винных аксессуарах, но и в вине. Быстрый и комфортный сервис. Информативный, удобный для навигации сайт. Разнообразный выбор по конкурентным ценам с постоянным акционным предложением. Всегда можно найти что-то новое и для работы, и для подарка: особенно людям, у которых все есть.

Алексей Кучеров

Ресторатор и винодел Hills&Rocks

Пользуюсь линейкой аксессуаров от L'Atelier Du Vin, лучшего качества не встречал! Сервис самого магазина радует своевременной доставкой и осознанием процесса.

Наталья Семенихина

Тележурналист

В Addwine есть чем удивить и любителя, и профи, и …. сноба. Плоскогубцы для шампанского пробовали? Ну, как же! А если серьезно - отличный выбор аксессуаров и бокалов, включая всепогодные Chef&Sommelier. Вопрос «где купить» для меня лично снят. И за подарками сюда тоже.

Волошин Илья

Шампанист Cock t’est belle

Как известно, в дегустации вина бокал участвует не меньше, чем само вино! AddWine покоряет выбором бокалов и аксессуаров под любой напиток, повод, формат мероприятия! И профессионал и любитель найдет то, что ему нужно, а прекрасная команда с радостью поможет в этом! Браво! Спасибо Вам!

Екатерина Терновская

Винный блогер

Пожалуй, самый качественный сервис по винным аксессуарам из имеющихся на рынке. Идеальная подборка брендов, в целом все лидеры индустрии представлены и высочайший сервис. Отдельное спасибо за скорость доставок. Актуально в наше время.

Рем Акчурин

Винодел, основатель винодельческого хозяйства Акчурина

Познакомившись с винными аксессуарами L’Atelier Du Vin и оценив их высокое качество , пользуюсь ими с удовольствием! Очень рекомендую как профессионалам так и любителям!

Евгений Литвяк

Совладелец баров «На Вина»

В моём кругу много людей которые только начинают пить вино, и часто пьют его дома. И я обратил внимание, что они любят использовать дома красивые винные аксессуары, в отличие от сомелье, которые больше любят использовать простые двухступенчатые штопора. И вот не давно открыл для себя в качестве подарка винные аксессуары L’Atelier Du Vin. На днях дарил их друзьям, и это был восторг! А ещё очень люблю бокалы Sydonios, использую их как дома, так и в своих проектах. Думаю, это просто лучший бокал для вина!

Зубков Александр

Шеф-Сомелье и совладелец ресторана «Piazza Italiana»

Сотрудничаю с этой командой с самого основания, все на высшем уровне, ребята профессионалы своего дела , впечатляет сервис и отношение к делу.

Тюлин Максим

Выпускник школы сомелье Deutsche wein-und sommelierschule München.

Именно здесь, в интернет-магазине AddWine мне посчастливилось познакомиться с лучшей подборкой на мой взгляд бокалов ручной работы для вина. Спасибо команде AddWine за лучшую рекомендацию и миссию которую они несут.

Эдуард Тер-Геворкян

Сомелье, независимый винный специалист, блогер

Отличная площадка! Интуитивно понятная навигация, наличие фильтров, а так же современная мобильная версия делают сайт одним из самых удобных и перспективных в категории аксессуары для вина. Всем рекомендую!

Конкин Алексей

Шеф-сомелье ресторана "Рыбный базар"

Сейчас рынок винных аксессуаров переполнен предложениями. И мне, как сомелье ресторана, очень важно брать товар у надежных продавцов. Команде AddWine я полностью доверяю. Всегда привозят качественный товар в оговоренные сроки. Да и цены весьма приятные.

Бокалы для вина. Под каждый тип вина свой бокал. Почему?

Бокалы для вина могут иметь разные формы и размеры, и каждый тип бокала предназначен для определенного вида вина. Вот несколько общих категорий:

1. Бокалы для игристых вин: Они являются высокими и узкими с узким горлышком, чтобы сохранить шампанское или игристое вино за счет сохранения углекислого газа в напитке и помочь сохранить нежные ароматические нотки. Хотя в последнее время, есть тенденция пить игристые вина из бокалов для белого вина.

2. Бокалы для белых вин: Они имеют более низкий профиль и меньший горлышек, чем бокалы для красных вин. Это помогает канализировать аромат и сохранять свежесть и яркость белого вина, сохраняя его прохладным.

3. Бокалы для красных вин: Они имеют больший объем и широкую форму, что позволяет кислороду больше контактировать с вином. Это помогает выпустить ароматы и развиться танинам, что делает красные вина более податливыми и гармоничными на вкус.

4. Бокалы ручной работы: Это бокалы, изготавливаемые вручную мастерами стеклодувами. Они обычно имеют более уникальные и изысканные дизайны, и их качество и цена могут варьироваться в зависимости от мастерства и материалов.

5. Бокалы машинной работы: Это бокалы производятся с использованием автоматических машин и промышленных процессов. Они обычно более доступны с точки зрения цены и широко доступны в магазинах и супермаркетах.

Помните, что выбор бокала для вина может влиять на ваше впечатление от вкуса и аромата вина. Однако, в конечном счете, это вопрос индивидуальных предпочтений и наслаждения.

Условия действующих акций и скидок

Кешбэк 5% на все покупки

Скидка 15% всем именинникам!

Оставьте свой мейл и узнайте

Таких цен Вы больше не найдете! Воспользуйтесь лучшим ценовым предложением месяца от AddWine!

Ваш e-mail

Нажатием кнопки «Подписаться» я даю свое согласие на обработку персональных данных