AddWine и Chef&Sommelier на фестивале натурального вина «Дрожжь» в Санкт-Петербурге

18 июля 2026 года в Санкт-Петербурге прошел юбилейный десятый фестиваль натурального вина «Дрожжь». Площадкой события стало культурное пространство «Третье место» на Литейном проспекте, 62 - дворец в стиле итальянского палаццо эпохи неоренессанса в самом центре города. Проект AddWine при поддержке Chef&Sommelier традиционно выступил партнером и активным участником фестиваля.

 

 

Фестиваль с принципиальной позицией

«Дрожжь» - событие с собственной философией. Фестиваль начинался как небольшая встреча винолюбов, а к десятому сезону вырос в заметное событие винного календаря, которое успело попутешествовать между городами. Здесь ценят не бренды, а живой контакт: на фестивале представлены только вина от виноделов, работающих со спонтанной ферментацией, а за стендами стоят сами создатели напитков и владельцы хозяйств - без посредников и бренд-амбассадоров. «Это наша принципиальная позиция», - подчеркнул один из организаторов Илья Защук («Шато Кашалот» и пивоварня «Якорь»).

 

Юбилейный сезон собрал более 15 участников - винодельни, сидродельни и пивоварню - и более 150 образцов для дегустации. Среди участников: Арсений Гордиенко, Urban Winery, Paradise Garage, Никита Абалихин / Radio Wine, STN Winery, «Трио», Виктор Сташко, Doros Winery, Chateau Cachalot, пивоварня «Якорь», «Ритмы», Shonia, «Щепа», Cidre'Rhino, Andreev Cider, «Бурли» и «Перельотти». За стендами гостей встречали в том числе Андрей Долингер (STN Winery), Евгений Шамов (проект «Трио»), Арсений Гордиенко (А. Гордиенко & М. Николаев и Urban Winery) и Никита Абалихин (Radio Wine).

 

Формат фестиваля позволил гостям не просто попробовать натуральные вина, петнаты, оранжи, сидры и пиво, но и услышать историю каждого напитка из первых уст, задать вопросы виноделам и понять философию проектов, которые сложно найти в обычной винотеке.

 

 

Зачем AddWine участвует в «Дрожжи»

Миссия AddWine - популяризация правильной сервировки и профессиональной дегустации вина, повышение культуры его потребления и продвижение идеи осознанного отношения к вину. Именно поэтому команда проекта стремится участвовать в ключевых винных событиях и отраслевых форумах, где можно делиться знаниями, обсуждать актуальные тенденции и рассказывать о современных инструментах винной культуры. Участие в таких уникальных проектах, как «Дрожжь», - еще одна возможность донести эту философию до любителей вина.

 

На фестивале AddWine представил для современной розницы бренды Chef&Sommelier, Arcoroc, Sydonios и L'Atelier Du Vin. Профессиональное стекло и аксессуары помогли раскрыть характер натуральных вин: для напитков со спонтанной ферментацией правильная форма бокала особенно важна, ведь именно она позволяет почувствовать всю палитру ароматов и вкусов, задуманную виноделом.

 

 

Живое вино и живое общение

Атмосфера фестиваля подтвердила: интерес к натуральному вину в России продолжает расти. Гости формировали собственное мнение о напитках, переосмысляли отношение к натуральному вину и проводили время в компании единомышленников - именно так и рождается зрелая винная культура.

 

Для AddWine участие в «Дрожжи» стало логичным продолжением партнерства с фестивалем и еще одним шагом в развитии осознанного подхода к вину. Впереди - новые события, и команда проекта продолжит знакомить гостей с инструментами, которые делают каждую дегустацию точнее, а каждый бокал - выразительнее.