9 октября в Москве состоялась дегустация вин Domaine Decelle & Fils и Edouard Delaunay, организованная компанией Lazio в партнерстве с AddWine и сетью винных баров «Практика». Это мероприятие, созданное специально для профессиональных сомелье, позволило глубже ознакомиться с выдающимися образцами вин из Бургундии. Дегустация прошла в ресторане «Практика», известном своим гостеприимством и высоким уровнем сервиса, что позволило участникам по достоинству оценить представленные вина.
Профессиональное сопровождение дегустации
Среди участников дегустации были ведущие сомелье Москвы, что подчеркнуло профессиональный уровень события. Представители компании Lazio, Сергей Коваленко и Дмитрий Альтман, имеющие значительный опыт работы сомелье, провели гостей через мир ароматов и вкусов Domaine Decelle & Fils и Edouard Delaunay. Они не только подробно рассказали о каждом из представленных вин, но и поделились рекомендациями по гастрономическим сочетаниям, идеально подходящим к этим образцам.
Вина Domaine Decelle & Fils
Ольга Ширяева, представитель Domaine Decelle & Fils, познакомила гостей с историей хозяйства и философией их виноделия. Она подробно рассказала о биодинамическом подходе, который домен применяет для создания экологически чистых вин, насыщенных терруарными особенностями. Domaine Decelle & Fils известны своим вниманием к деталям и глубоким уважением к традициям, что позволяет им создавать вина, которые подчеркивают уникальность Бургундии.
Представленные вина Domaine Decelle & Fils:
- Cote de Nuits-Villages la Berchere 2022
- Savigny-les-Beaune les Gollardes 2021
- Chambolle Musigny 2020
- Nuits-St. Georges Mas Amiel Oiseau Rare Biody 2020
- Mas Amiel Maury 20 Ans d'Age
- Hautes-Cotes De Beaune Blanc Les Champlains 2020
- Savigny-les-Beaune Blanc Decelle & Fils 2020
Вина Edouard Delaunay
Компания Edouard Delaunay, представленная также на дегустации, продемонстрировала свой уникальный стиль, который сочетает традиции и современные технологии. Сергей Коваленко и Дмитрий Альтман подробно рассказывали о каждом из вин, отмечая их индивидуальные ароматические и вкусовые характеристики. Гости смогли не только продегустировать, но и узнать, какие гастрономические сочетания лучше всего подчеркнут достоинства каждого вина.
Представленные вина Edouard Delaunay:
- Bourgogne Pinot Noir Septembre 2022
- Bourgogne Chardonnay Septembre 2022
- Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2017
- Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020
Бокалы Sydonios Septentrional от AddWine
AddWine представила на дегустации свои бокалы Sydonios Septentrional, специально разработанные для пино нуара. Эти бокалы помогли раскрыть и подчеркнуть все тонкости ароматов и вкусов представленных вин, что было особенно отмечено профессиональными сомелье. Такие бокалы добавляют эстетическую изысканность и глубину восприятия вина.
Завершение дегустации
Мероприятие оставило у гостей яркие впечатления. Сомелье высоко оценили не только представленные вина, но и внимание к деталям в организации дегустации. Виноторговая компания Lazio и винный бар «Практика» смогли создать атмосферу, в которой каждый участник смог насладиться уникальными характеристиками вин Domaine Decelle & Fils и Edouard Delaunay. Подобные события, проведенные на столь высоком уровне, способствуют развитию винной культуры и позволяют профессионалам расширить свои знания и вкусовой опыт.
