7–8 ноября 2024 года в Москве состоялся Третий Российский винодельческий форум — ключевое событие для отечественной винодельческой отрасли. Даты проведения были выбраны таким образом, чтобы подвести итоги насыщенного года и подчеркнуть преемственность Форума. В очередной раз мероприятие объединило ведущих участников винного рынка России, включая производителей, экспертов, дистрибьюторов, рестораторов, журналистов и блогеров. Форум стал важной площадкой для обсуждения перспектив и стратегий российского виноделия, что особенно актуально в условиях изменяющегося госрегулирования и государственной поддержки.
Организаторами Форума выступили Фонд «Росконгресс» и Ассоциация «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России» при поддержке Правительства Российской Федерации, а также Россельхозбанк в роли соорганизатора. Научную поддержку мероприятию оказал Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт». Поддержка со стороны государства и крупных организаций вновь подчеркивает важность форума для отечественного винодельческого бизнеса и роль в построении профессиональных связей и обмене опытом.
Участие AddWine: вклад в создание качественного винного сервиса
Проект AddWine при поддержке бренда Chef&Sommelier, который традиционно является партнером «Росконгресса» и активно участвует в его мероприятиях, вновь выступил одним из заметных участников Форума. На стенде AddWine посетители могли ознакомиться с широким ассортиментом профессиональных винных бокалов и аксессуаров от премиальных брендов Chef&Sommelier, Sydonios, MarkThomas, а также аксессуарами от L'Atelier Du Vin, The Durand и Legnoart. Бокалы, представленные на стенде, были не только эстетически привлекательны, но и функциональны, что важно для создания идеального винного сервиса, способного подчеркнуть вкус и аромат каждого вина, а также эстетику мероприятия.
Стенд AddWine и Chef&Sommelier идеально вписался в дегустационное пространство выставки, став ее неотъемлемой частью. Посетители могли вживую оценить качество и утонченность бокалов, понять их особенности и преимущества. На фоне общей экспозиции винных брендов и производителей аксессуары AddWine стали стильным дополнением и вызвали большой интерес со стороны гостей мероприятия.
Мастер-класс от Иона Оборочану: секреты производства профессиональных винных бокалов
Одним из важных событий форума стал мастер-класс основателя AddWine, Иона Васильевича Оборочану, прошедший 8 ноября. Его выступление на тему «Все о профессиональных винных бокалах» привлекло большое внимание как новичков, так и профессионалов винной индустрии. Ион Оборочану поделился уникальными знаниями о технологиях производства бокалов, тонкостях контроля качества и новейших тенденциях в сфере винных аксессуаров.
Особый акцент был сделан на вызовах, с которыми сталкивается производство винных бокалов в России. Основатель AddWine рассказал, что в стране пока нет крупных проектов в этой сфере, и обозначил ключевые препятствия и перспективы для развития данной отрасли. Вопросы, касающиеся создания качественного бокала, от выбора материалов до технологических особенностей и обработки, вызвали живой интерес у участников мастер-класса. Эта информация стала важной для тех, кто хочет углубиться в тему профессионального винного сервиса.
Подведение итогов Форума: перспективы развития винной отрасли
Третий Российский винодельческий форум вновь показал, что российская винодельческая отрасль развивается, несмотря на существующие сложности и вызовы. Участники отметили важность государственной поддержки и наличие площадок для обсуждения таких важных вопросов, как качество продукции, развитие инфраструктуры и подготовка кадров. Форум также продемонстрировал высокий интерес к новым технологиям и инновациям в производстве и сервировке вина.
Участие AddWine в форуме подтверждает его статус важного игрока на российском винном рынке. Проект не только предоставляет высококачественные аксессуары для профессионалов, но и активно участвует в формировании культуры потребления вина в России. Способствуя распространению знаний о профессиональных бокалах и их значении для раскрытия вкусовых качеств вина, AddWine делает весомый вклад в создание качественного сервиса и продвижение винной культуры.
Таким образом, Третий Российский винодельческий форум стал значимым этапом для российской винной индустрии, объединив экспертов, производителей и энтузиастов. Участие AddWine не только позволило представить лучшие образцы винных аксессуаров, но и внесло вклад в формирование культуры винопотребления, что, несомненно, послужит дальнейшему развитию отрасли и повышению интереса к отечественным винным продуктам.
