Уникальная сравнительная дегустация топовых винных бокалов состоялась в культовом O2 Lounge отеля The Carlton Moscow 19 февраля. Лучшие московские сомелье сравнивали продукцию брендов, которые смело можно назвать культовыми: Sydonios, MarkThomas, Sophienwald и Gabriel Glas.
Организовала мероприятие компания AddWine в партнерстве с компанией Alianta Group и при поддержке бренда Chef&Sommellier. Дегустация прошла в два этапа. На первом участники сравнили универсальные бокалы четырех брендов между собой, используя для этого одно и то же вино. Результат позволил выявить, как нюансы формы бокала влияют на восприятие конкретного вина. Темой второго этапа стало сравнение эффективности "терруарных” бокалов, принадлежащих к трем специализированным категориям: Old Champagne, Red Bourgogne и Red Bordeaux Blend. Всего было протестировано 13 бокалов.
Sydonios – не так давно появившийся на рынке французский бренд винного стекла, создан в 2016 году Антуаном Шварцем. Не смотря на свою молодость они уже приобрел статус культового, настолько заложенный в нем посыл оказался созвучен с ожиданиями продвинутых любителей вина и профессионалов. Сегодня вы можете найти Sydonios минимум в 40 из 61 шато Grand Cru Classé по классификации Бордо 1855 года, в том числе таких знаменитых, как Calon Ségur, Lafon Rochet и Cos d’Estournel, а также более 100 винных домов Шампани.
Основатель бренда MarkThomas Томас Зихтль был успешным виноторговцем, поставлявшим вино в высококлассные рестораны, В качестве бонуса своим клиентам он также предлагал бокалы премиум-класса. В какой-то момент спрос на бокалы оказался столь велик, что это заставило Томаса задуматься о создании собственного бокала, дизайн которого соответствовал бы запросам ресторанов люксового сегмента. После многих попыток была разработана форма Double Bend: первый изгиб служил отметкой, до которой наливается вино, кривая стенок позволяла раскрыть букет, второй изгиб – сфокусировать его наилучшим образом. Презентация первого бокала MarkThomas Double Bend Allround, изготовленного в Богемии, состоялась в 2015 году, с тех пор бренд является символом бескомпромиссно-люксового подхода к сервировке вина.
Достижения компании Sophienwald из австрийского города Альтнагельберг поражают, но не стоит забывать, что основана она была на мощностях завода Stölzle Kristall и, как следствие, имеет доступ ко всем наработкам стекольной империи Stölzle, включая пресс-формы, конструкции, существующие чертежи и архивы. В то же время, Sophienwald действительно современные и профессиональные бокалы, ведь в их создании участвуют сомелье и виноделы.
В качестве “рабочего материала” для сравнительной дегустации были использованы следующие вина, предоставленные компанией “Алианта”:
- Duval-Leroy Femme de Champagne Brut Nature Champagne AOC NV (Шардоне, Пино Нуар, Шампань, Франция)
- Domaine Parent La Corvee Ladoix 1-er Cru AOC 2017 (Пино Нуар, Бургундия, Франция)
- Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP, 2021(Гаме, Бургундия, Франция)
- Glenelly, "Lady May", 2017 (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Западный Кейп, ЮАР).
