18 и 19 марта команда AddWine при поддержке бренда Chef&Sommelier посетила Санкт-Петербург с рабочим визитом. Миссия мероприятия заключалась в популяризации профессиональных аксессуаров для вина среди сомелье и консультантов премиальных магазинов.
Мастер-класс для сомелье в ресторане INNER
Первое мероприятие было организовано в сотрудничестве с петербургской ассоциацией сомелье и прошло в уютной атмосфере ресторана INNER. Этот уникальный проект, созданный Алексеем Алексеевым, впечатляет концептуальным подходом: ресторан посвящен внутренним ощущениям, эмоциям и воспоминаниям, где каждый элемент несет свой символический смысл. Кухня, выходящая за рамки национальных границ, удивляет смелыми сочетаниями — от томатного севиче с нотами кимчи до беконных вонтонов в курином бульоне.
На мастер-классе команда AddWine представила три ключевых бренда: Chef&Sommelier, Sydonios и L'Atelier Du Vin. Сомелье Санкт-Петербурга узнали, как правильно использовать профессиональные аксессуары для вина, чтобы не только подчеркнуть вкус напитка, но и создать эстетичное и изысканное впечатление при сервировке.
Искусство подачи вина: Chef&Sommelier и Sydonios
В ходе презентации особое внимание было уделено бокалам, ведь именно они играют ключевую роль в формировании восприятия вина.
Chef&Sommelier: лидер на российском рынке HoReCa
Бокалы Chef&Sommelier, созданные при участии французских сомелье и шеф-поваров, являются безусловным лидером среди машинной работы. Эти бокалы разрабатывались с учетом всех нюансов раскрытия аромата и вкуса вина, что делает их идеальными для использования в профессиональной среде.
Sydonios: ручная работа и премиальный уровень
Бренд Sydonios представляет бокалы ручной работы и является одним из лучших на российском рынке в категории премиальных аксессуаров. Разработанные совместно с виноделами Бордо и Шампани, бокалы обеспечивают идеальные пропорции объема и формы, благодаря чему подходят как для ежедневных вин, так и для премиальных напитков.
Неудивительно, что более 80% винных шато Бордо и свыше 300 шампанских домов доверяют именно Sydonios при дегустации своих вин. Среди них такие легенды, как: Petrus, Château Latour, La Conseillante, Haut-Bailly, Haut Brion, Leoville Las Cases, Léoville Poyferré, Troplong Mondot, Clos Fourtet, Fred Savart, J. Selosse, JM Seleque, Vilmart, E. Calsac, Drappier, Bourgeois-Diaz, Margaine, Nowack, Adrien Renoir, Agrapart, Clos-de-Tart, Bonneau-du-Martray, Thibault Liger-Belair, Chanterêves, Trapet P&F, Comte Armand, Bruno Colin, Michel Lafarge, Thomas Pico, Samuel Billaud, Raymond Usseglio, Domaine aux Moines, Barmes-Buecher, Clos Larrouyat, Gourt de Mautens, Liber Pater
Бокалы Sydonios также украшают столы ресторанов с мишленовскими звездами: Fouquet's New-York*****, Le Ritz Paris*****, Gaon Seoul***, Xin Rong Ji***, Le Clos des Sens***, Les Prés d'Eugénie***, Pierre Gagnaire***, La Table de Yoann Conte***, Jean Sulpice Auberge du Père Bise***, Fleur de Loire***, Soigne Seoul**, La Mirande**, L'Amarillis**, La Table d'Olivier Nasti**, La Table de Boisniard*, Fleur de pavé*, Les Barmes de l'Ours*, Neige d'Eté*, Les Avisés, Les Belles Perdrix**, Le Jardin de Berne , L'Empreinte, Le Ritz Palace**** in Paris, Le Clos des Sens**** in Annecy, Pierre Gagnaire*** in Paris, Fleur de Loire*** in Blois, La Mirande in Avignon**, La Table d'Olivier Nasti** in Kaysersberg, L'Amaryllis** in Saint-Rémy, Ma Langue Sourit** in Luxembourg, La Table de Boisniard* in Chambretaud, Les Barmes de l'Ours* in Val d'Isère, Opidom* in Fondettes, Nhome in Paris, L'Ekrin* in Méribel, La table de la bergerie* in Le Champs-sur-Layon, La Vieille Tour* in Perrin, Les Funambules* in Strazbourg, Neige d'Eté* in Paris.
Миссия популяризации аксессуаров L'Atelier Du Vin
На следующий день команда AddWine провела мастер-класс для консультантов универмага ДЛТ в Санкт-Петербурге. Как официальный поставщик бренда L'Atelier Du Vin в сети магазинов ЦУМ в Москве и ДЛТ в Санкт-Петербурге, AddWine ставит своей задачей повышение осведомленности об уникальности и качестве этих аксессуаров.
В рамках мастер-класса консультанты познакомились с полной линейкой инструментов и узнали, как правильно использовать каждый из них. Особое внимание было уделено презентации аксессуаров, ведь именно профессиональная подача способствует повышению интереса покупателей.
Итоги визита: любовь к вину и аксессуарам
Проект AddWine не впервые посещает Санкт-Петербург, и каждый визит укрепляет профессиональные связи и повышает интерес к правильной сервировке вина. Команда благодарит петербургскую ассоциацию сомелье за помощь в организации мероприятия и высокую заинтересованность участников.
AddWine продолжает популяризировать свою философию: Любовь к вину невозможна без любви к аксессуарам для вина. Мы убеждены, что каждый мастер-класс и встреча с профессионалами приближают нас к цели — развитию культуры вина в России на самом высоком уровне.
