Ложка барная Prohotel 33 см серебристый

Ложка барная Prohotel 33 см серебристый

Тридцать три сантиметра - это уже про питчеры и самые высокие коллинзы. У высокой посуды своя беда: короткий прибор в ней тонет, а тянуться пальцами внутрь стакана на подаче нельзя. Эта достаёт до дна без наклона посуды. Стержень изогнутый, со спиральной текстурой, а на конце плоская площадка: ею придавливают лёд, снимают пену или подгребают мяту к стенке. Один инструмент вместо трёх мелких.

Сталь нержавеющая с серебристым блеском: не окисляется от соков и сиропов, не впитывает запах, отмывается обычной губкой. Длина 330 мм, ширина 23 мм, вес 50 г. Ложка ощутимая в руке, но стакан не перевешивает. Спираль работает направляющей для струи: при сборке слоистых шотов вроде «B-52» жидкость сходит по витку мягко, без всплеска, и граница между слоями остаётся чёткой. Узкая ширина 23 мм важна в стакане с плотной ледяной шапкой - ложка проходит между кубиками, а не выталкивает их наверх. За стойкой это базовый предмет: довести напиток со льдом, размешать состав до однородности, собрать шот.

Преимущества:

• Длина 330 мм рассчитана на хайболы, коллинзы и питчеры

• Плоский конец заменяет отдельную лопатку

• Спираль ведёт струю и держит границы слоёв чёткими

• Полированная сталь не окисляется от соков и сиропов

• Запах не впитывается, одной ложкой работают по всему меню






Особенности использования:

• Ширина 23 мм позволяет пройти между кубиками льда

• При наслаивании струю ведут по витку, а не по прямой

• Вес 50 г не мешает работать быстро час за часом

• Отделка совпадает с серебристым инвентарём Prohotel






Техническая информация:

• Артикул: BRS33OFT

• Страна производства: Индия

• Материал: сталь нержавеющая

• Цвет: серебристый

• Высота: 0,5 см

• Вес: 50 г

• Комплектация: 1 ложка






Рекомендации по использованию:

• Коктейли методом стирринга прямо в стакане подачи

• Слоистые шоты и подачи, где видна граница слоёв

• Кейтеринг и кофейня: работа в питчерах и высоком стекле

• Работа в питчере: размешать большой объём лимонада или пунша

• Стартовый набор начинающего бармена






Рекомендации по уходу:

• Споласкивать сразу, не давая сладким ингредиентам засохнуть

• Сушить насухо мягкой тканью, тогда блеск сохраняется

• Порошки и жёсткие щётки царапают полировку витка

 

Та длина, после которой к короткой ложке уже не возвращаются.