Мадлер Prohotel 20,5 см серебристый

Мадлер Prohotel 20,5 см серебристый

Барный пестик, с которого начинается мохито. Лайм, мяту, ягоды и сахар мнут прямо в стакане: от нажима выходит сок и эфирные масла, а лёд и стенки бокала остаются целыми. Без мадлера эту работу делают чем придётся, и напиток каждый раз получается разным. Если сок и масла не вышли, дальше их из заготовки уже ничем не добыть.

Рабочая часть из нержавеющей стали, рукоятка пластиковая, цвет серебристый с чёрной вставкой. Длина 20,5 см - хватает, чтобы достать до дна хайбола и не опускать в напиток пальцы. Диаметр рабочего торца 2 см, вес 160 г. Вес тут важнее длины: тяжёлый инструмент не гуляет в руке, нажим получается ровным, лист мяты приминается, а не рвётся в кашу. Пластиковая рукоятка теплее металла и не холодит ладонь, когда холодные заготовки идут одна за другой. Сталь не впитывает запахи цитруса и мяты, поэтому один и тот же пестик идёт и по кислым, и по сладким заготовкам.

Преимущества:

• Вес 160 г даёт ровный контролируемый нажим

• Длина 20,5 см достаёт до дна высокого стакана

• Стальной торец не впитывает запахи предыдущих заготовок

• Пластиковая рукоятка не холодит руку и не скользит

• Работа идёт прямо в бокале, лишняя посуда не нужна

• Рабочий торец диаметром 2 см накрывает четверть лайма целиком






Особенности использования:

• Давят нажимом с проворотом, бить по льду не требуется

• Мяту достаточно примять, чтобы вышло масло, лист остаётся целым

• Лайм режут на четверти и кладут кожурой вниз

• В кофейне тем же пестиком давят цитрус и специи для чая и лимонадов






Техническая информация:

• Артикул: IBH01

• Страна производства: Индия

• Материал: сталь нержавеющая

• Цвет: серебристый

• Высота: 3 см

• Диаметр: 2 см

• Вес: 160 г

• Комплектация: 1 мадлер






Рекомендации по использованию:

• Мохито, кайпиринья, джулепы и смэши на барной стойке

• Ресторан и кофейня: лимонады, чай со специями и цитрусом

• Домашний бар, когда напитки собирают для гостей

• Часть стартового набора начинающего бармена

• Заведение с ягодным и фруктовым меню, где заготовки мнут каждую смену






Рекомендации по уходу:

• Промывать сразу после смены, пока сок не засох на торце

• Просушивать и хранить рукояткой вверх

• Не оставлять надолго в горячей воде из-за пластиковой рукоятки

 

Сто шестьдесят граммов, которые делают нажим ровным, а мохито предсказуемым.