Стрейнер Prohotel 15 см D 7,5 см серебристый

Стрейнер Prohotel 15 см D 7,5 см серебристый

Последний шаг перед подачей. После шейкера в бокал должна попасть только жидкость: лёд, обломки цитруса и листья мяты остаются в стакане. Этим и занимается стрейнер - рабочая часть диаметром 75 мм накрывает горловину, и напиток уходит в бокал чистым, без ледяной крошки на поверхности.

Нержавеющая сталь с полированной поверхностью: металл устойчив к коррозии и легко отмывается после смены. Отверстия распределены по площади равномерно, поэтому поток не задерживается и подача не растягивается. Общая длина конструкции 150 мм, высота 20 мм, вес 48 г - стрейнер лежит в руке почти невесомо, и наклон контролируется пальцами, а не всей кистью. Форма круглая, цвет серебристый, на рукоятке сделана прорезь для подвешивания: инструмент вешают на рейлинг, а не ищут в ящике. Prohotel работает с 2006 года и выпускает посуду и инвентарь для отелей, ресторанов и кафе. Общая длина 150 мм при рабочей части 75 мм: половина конструкции приходится на рукоятку, и это выручает, когда стакан скользкий от конденсата.

Преимущества:

• Рабочая часть 75 мм перекрывает стандартную горловину

• Равномерные отверстия пропускают поток без задержки

• Вес 48 г - наклон контролируется одними пальцами

• Прорезь на рукоятке позволяет держать стрейнер на виду

• Полированная сталь отмывается без замачивания






Особенности использования:

• Прижимают пальцем к кромке стакана, а не удерживают на весу

• Мелкую мякоть и крошку льда задерживает не полностью, для этого берут мелкое сито

• Компактность и вес удобны, когда инвентарь везут на выезд

• Под двойное процеживание стрейнер ставят в паре с мелким ситом






Техническая информация:

• Артикул: JS08

• Страна производства: Индия

• Материал: сталь нержавеющая

• Цвет: серебристый

• Высота: 2 см

• Диаметр: 7,5 см

• Вес: 48 г

• Комплектация: 1 стрейнер






Рекомендации по использованию:

• Коктейльный бар и ресторан: процеживание после шейкера

• Мобильный бар и кейтеринг на выездных мероприятиях

• Мастер-класс по миксологии

• Дома - тем, кто подаёт шейкерные коктейли без ледяной крошки






Рекомендации по уходу:

• Ополаскивать после смены, уделяя внимание зоне отверстий

• Сушить и вешать за прорезь, а не складывать влажным

• Абразивы снимают полировку, брать мягкую губку

 

Сорок восемь граммов и семьдесят пять миллиметров - вся разница между чистой подачей и льдом в бокале.