Джиггер Prohotel 20/40 мл 7,5 см серебристый

Джиггер Prohotel 20/40 мл 7,5 см серебристый

Whiskey Sour - это 40 мл бурбона и по 20 мл лимонного сока и сахарного сиропа. Дайкири, маргарита, Hibiscus Gin Fizz, базиликовый smash собираются по такой же арифметике. Без мерки все эти пропорции превращаются в приблизительность, и один и тот же напиток выходит разным два раза подряд.

Джиггер целиком из нержавеющей стали, цвет серебристый, без покрытия и декора. Две чаши на 20 и 40 мл, внутри нанесено мерное деление - промежуточный объем берется по риске, а не на глаз, и это заметно расширяет набор рецептов, которые мерка закрывает. Размеры маленькие даже по меркам джиггеров: диаметр 4,5 см, высота 7,5 см, вес 44 г. При быстрой работе такая мерка не утомляет кисть, а в ящике с инвентарем занимает место размером со стопку. Дизайн лаконичный, без гравировок и накладок, серебристая сталь не спорит ни с деревом стойки, ни с камнем. Мерка одинаково спокойно живет и на виду, и в ящике с инвентарем.

Преимущества:

• Мерное деление внутри чаш позволяет отмерить промежуточный объем

• Пара 20 и 40 мл ложится на арифметику классических рецептов

• Вес 44 г, кисть не устает за длинную смену

• Нержавеющая сталь не боится влаги и постоянной мойки

• Компактность: мерка помещается в карман фартука

• Лаконичная форма без гравировок и накладок, отмывается без усилий






Особенности использования:

• Отмеряет алкоголь, сиропы и соки при сборке коктейля

• Держит единообразие рецептуры, когда за стойкой работает не один человек

• При смене ингредиента достаточно промыть мерку водой

• Частый выбор в подарок тому, кто увлекся миксологией






Техническая информация:

• Артикул: JI22

• Страна производства: Индия

• Материал: сталь нержавеющая

• Цвет: серебристый

• Высота: 7,5 см

• Диаметр: 4,5 см

• Вес: 44 г

• Комплектация: 1 джиггер






Рекомендации по использованию:

• Бар, кафе, ресторан и кофейня с коктейльной картой

• Домашняя барная станция и разбор классики по рецептам

• Работа с густыми сиропами, где перелив сразу меняет вкус

• Обучение: по риске проще объяснить новичку, сколько это - 30 мл






Рекомендации по уходу:

• Промывать сразу после цитрусового сока, не оставляя его в чаше

• Сушить насухо, чтобы на стали не оставалось известкового налета

• Не хранить мокрой в закрытом ящике

 

Мерка на 20 и 40 мл с делением внутри - самый дешевый способ сделать вкус предсказуемым.