Хранение

1. Температура: Вино лучше всего хранить при постоянной температуре от 12 до 18 °C. Избегайте скачков температуры, так как это может повредить вино.

2. Избегайте света: Вино лучше всего хранить в прохладном и темном месте. Свет может негативно влиять на состояние вина и привести к окислению.

3. Влажность: Оптимальная влажность для хранения вина составляет около 60-70%. Меньшая влажность может привести к высыханию пробок, а большая – к плесени.

4. Горизонтальное положение: Если вино закрыто пробкой, рекомендуется хранить бутылку горизонтально. Это позволит сохранить пробку во влажном состоянии и предотвратить ее высыхание.

5. Избегайте вибрации: Вибрации могут повредить вино, вызвав перемешивание осадка и изменение характеристик вкуса. Старайтесь хранить вино в месте, где нет сильных вибраций.

6. Избегайте запахов: Вино легко усваивает запахи из окружающей среды. Храните вино вдали от сильно пахнущих продуктов или химических веществ, чтобы сохранить его вкус и аромат.

7. Хранение открытого вина: Открытое вино обычно нужно употребить в течение нескольких дней. Чтобы его сохранить дольше, используйте вакуумные пробки или азотные системы, которые помогут уменьшить окисление.

8. Пометки о дате: Если у вас большая коллекция вин, полезно вести записи о датах приобретения и оптимальных сроках хранения. Это поможет вам выбрать подходящее вино в нужный момент.

Следование этим советам поможет сохранить вино в хорошем состоянии и наслаждаться его вкусом и ароматом в течение длительного времени.