25 мая 2024 года в ресторане Fresco в Красноярске состоялось уникальное событие в винном мире — дегустация "O2", организованная проектом AddWine при поддержке виноторговой компании Vinicom. Это мероприятие привлекло внимание профессиональных сомелье, стремящихся углубить свои знания и мастерство. Ведущими дегустации были руководитель проекта AddWine, Оборочану Ион Васильевич, и коммерческий директор проекта, Кудрявцев Владимир, которые продемонстрировали глубокие знания и страсть к вину.
Дегустация "O2" была не просто стандартным винным событием. Бокалы от проекта AddWine и великолепные вина от Vinicom создали неповторимую атмосферу и позволили участникам ощутить, как форма бокала влияет на вкусовые и ароматические характеристики вина.
Мероприятие началось со сравнительного анализа четырех универсальных бокалов различных брендов: Gabriel Glas, MarkThomas, Sydonios и L’Atelier Du Vin. Каждый участник имел возможность определить, насколько универсальный бокал может подходить для различных типов вина и в каких случаях его применение наиболее целесообразно. Этот этап позволил сомелье осознать важность выбора правильного универсального бокала, так сказать самого «универсального универсала».
Далее последовало поэтапное сравнение бокалов для различных типов вина: игристых, вин в бургундском стиле и вин в бордоском стиле. Для каждого типа были предложены бокалы трех брендов: Sydonios, MarkThomas и Sophienwald. Вина в бокалах разной формы раскрывались по-разному, что позволило участникам на практике убедиться в значении правильного выбора бокала для конкретного типа вина.
Сопровождалось все это интересными фактами о бокалах для вина, советами по их выбору и уходу. Оборочану Ион делился своими знаниями, помогая участникам лучше понимать, как форма и материал бокала могут влиять на восприятие вина.
После завершения дегустации Ион Васильевич представил небольшой стенд с аксессуарами для вина от известных мировых брендов. Он подробно рассказал о каждом аксессуаре, объяснив их функции и пользу в работе сомелье. Это добавило дополнительную ценность мероприятию, позволив участникам узнать о новейших инструментах и тенденциях в мире вина.
Дегустация "O2" в ресторане Fresco стала не только образовательным, но и вдохновляющим событием для всех участников. Она показала, что в мире вина важна каждая деталь, включая выбор бокала, и что знания и опыт — ключевые элементы в профессии сомелье.
